Ofenpommes, Brathering, Gurkensalat (pescetarisch)

WP_20170406_19_15_28_ProMal wieder in Eile. Normalerweise schnippel ich die Pommes aus geschälten Kartoffeln, wässere und trockne sie, bevor sie in die Actifry kommen. Heute nicht. Heute gibt es die Tütenvariante.

Man nehme:

Gurkensalat:
2-3 Salatgurken, geschält und fein gehobelt
1/2 – 1 große Zwiebel (fein gewürfelt)
Petersilie (fein gehackt)
1 Becher saure Sahne
Essig, Salz, Zucker, Pfeffer

Gurkenscheiben, Zwiebelwürfel und Petersilie vermengen.
Saure Sahne mit Essig, Salz u. Zucker glatt rühren und zu den Gurken geben, unterheben und ruhen lassen.

Pommes:
Pommes gefroren in die Actifry geben und ca. 15 Minuten garen. Evtl. nach Gusto würzen. (Alternativ in den Backofen u. nach Packungsanweisung verfahren)

Brathering (Konserve) und Finish
Brathering auf Teller verteilen, mit Pommes und Salat servieren. Die Pommes nehmen dann gerne etwas Heinz-Ketchup.

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O. Al*is Hering in Sahnesauce gepimpt

Kennt ihr das? Da gibts diese leckeren Töpfchen aus Plastik, worin sich Sahnehering verbirgt, man nennt es auch Hausfrauenart, keine Ahnung, woher das kommt.
Und so pur schmeckt das ja nun mal gar nicht, selbst dann nicht, wenn der Hunger nagt. Also blickt man herum in der Küche und:

man nehme……

1 Pöttken Sahnehering
Jogi und oder Quark/Magerquark (was eben so da ist)
1 Zwiebel, fein gewürfelt
etwas Salatgurke gewürfelt
etwas Gurken aus dem Glas (würfeln)
gewürfelter Apfel
Kartoffeln

Die Kartoffeln werden mit Pelle gekocht! Und zwar deswegen mit Pelle, weil dieser Fertigsahnehering sonst keinen Sinn machen würde.
In eine Schüssel würfelt und schnippelt man nun die obigen Zutaten und kippt den Becher Sahnehering dazu, gut umrühren. Man kann sogar die Filets noch per Messer zerkleinern, das kann, muss aber nicht.
Bald ist dann alles fertig und kann serviert werden.
Wer jetzt noch Schnittlauch auf dem Balkon hat, sollte dankbar sein. Den kann man gerne auch dazu noch hexeln und drübermengen.

Ein Rezept kurz und gut.